أفكار لطهو ورق العنب

أفكار لطهو ورق العنب

اليبرق

المكونات:

٤٠٠ غرام ورق عنب

٤٠٠ غرام أرز

٤٠٠ غرام لحم

ملح حسب الرغبة

فلفل

عصفر

بهار

شرائح دهن

شرائح بندورة

فصوص ثوم غير مقشرة

طريقة التحضير:

الحشوة:

يغسل الأرز جيداً بالماء و يصفى

يفرم اللحم بشكل ناعم جداً

نضع كل من اللحم و الملح و الفلفل و البهار و العصفر فوق الأرز و نحرك بحذر كي لا يتكسر الأرز

نترك الحشوة جانبا لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز و اللحم نكهة التوابل

الطبخ:

نقوم بتقطيع أطارف ورق العنب و تطبيقها فوق بعضها و تغسل جيدا ثم نضعها في ماء مغلي حتى تصبح طرية سهلة اللف

نرفع ورق العنب من الماء و نقوم بتصفيته جيدا

نقوم بحشو ورق العنب على شكل أصابع 

نضع في أسفل الوعاء شرائح بندورة و فوقهم شرائح الدهن  و فصوص الثوم غير المقشرة لمنع التصاق ورق العنب و لاكسابه نكهة مميزة

نقوم بصفهم في الوعاء ونضيف عليهم ماء و ملح 

و يثقل بإناء مملوء بالماء

يطبخ على النار حتى النضج

اليالنجي

المقادير:

٤٠٠ غرام ورق عنب

٤٠٠ غرام أرز

٥٠٠ غرام بندورة

بقدونس

ملعقة صغيرة قهوة 

ربع كوب زيت

ملعقة كبيرة نعنع

ملح حسب الرغبة 

بهارات مشكلة 

٢ بصل

عصير ليمون حامض حسب الرغبة

طريقة التحضير:

الحشوة:

يغسل الأرز جيداً بالماء و يصفى

نقوم بتقطيع البصل و البندورة و البقدونس بشكل ناعم ثم نضيفهم على الأرز 

نضيف كلاً من البهارات و الملح و القهوة و الليمون و الزيت و نحرك جيداً حتى التجانس

الطبخ:

نقوم بتقطيع أطارف ورق العنب و تطبيقها فوق بعضها و تغسل جيدا ثم نضعها في ماء مغلي حتى تصبح طرية سهلة اللف

نرفع ورق العنب من الماء و نقوم بتصفيته جيدا

نقوم بحشو ورق العنب على شكل أصابع 

نضع في أسفل الوعاء قطع بندورة لمنع التصاق ورق العنب

نقوم بصفهم في الوعاء ونضيف عليهم ماء و ملح 

و يثقل بإناء مملوء بالماء

يطبخ على النار حتى النضج.. يقدم بارداً مع قطع من الليمون الحامض

 

بالهناء و العافية 

 

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    عن الناشر

    مقالات حالية

    تقنية

    The first car manufactured throughout history