طريقةتحضير فطيرة التفاح اللذيذة

طريقةتحضير فطيرة التفاح اللذيذة

| طريقة تحضير فطيرة التفاح :

 

السلام عليكم و رحمة الله أهلا بكم في مقالي الذي سأتكلم فيه عن طريقة تحضير فطيرة التفاح الشهية و الرائعة بمقادير بسيطة و حتى تنجح معكم الوصفة يجب اتباع خطوات و طريقة التحضير بدقة وضبط المكونات التي سأقدمها دون زيادة أو نقصان.

| المكونات:

العجينة:

- كوبين و نصف من الطحين

- ماء بارد

- بيضة واحدة مخفوقة

- ملعقة من الفانيلا من اجل النكهة

- ربع ملعقة صغيرة من الملح

- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر 

- 200 غرام الزبدة 

الحشوة:

- خمس تفاحات مقطعة و منزوعة القشرة

- نصف كوب من السكر

- ملعقة كبيرة من النشاء 

- عصير الليمون بقدر نصف حبة

- ملعقة كبيرة من الزبدة

- ملعقة صغيرة من القرفة 

| طريقة التحضير:

العجينة:

في صحن كبير و عميق ضعي الطحين و السكر و الملح و الفانيلا و اخلطيهم معا باستعمال اليدين ثم اضيفي نصف كمية الزبدة الى المزيج و اخلطيها جيدا حتى تندمج معه ثم اضيفي نصف الكمية المتبقية و واصلي الخلط باستعمال اليدين حتى تندمج كليا مع باقي المكونات ثم اضيفي خمس ملاعق من الماء البارد و ابدئي بجمع العجينة ثم ضعي نصف كمية البيضة المخفوقة مع الاستمرار في العجن و جمع العجينة ثم اضيفي الكمية المتبقية من البيضة و اعجني جيدا بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم اقسمي العجينة لنصفين و ضعيهما في كيس ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة ربع ساعة 

الحشوة:

ضعي المقلات على نار متوسطة و ضعي فيها الزبدة , بعد ان تذوب الزبدة ضعي عليها قطع التفاح و القرفة و السكر و حركي جيدا ثم ضعي عصير الليمون مع مواصلة التحريك باستمرار ثم اضيفي ربع كوب من الماء و اتركيها تغلي حتر يذبل التفاح ثم في كوب اخر اذيبي النشاء في ملعقتبن من الماء و اضيفيه الى الخليط و حركي جيدا لمدة خمس دقائق ثم ازيليها من على النار

| طريقة تشكيل الفطيرة:

اخرجي العجينة من الثلاجة و ابسطيها جيدا باستعمال المرقاق و بعدها احميليها و ضعيها في صينية الفرن و ابسيطيها جيدا حتى تغلف قعر و جوانب الصينية مع ازالة الزوائد و بعدها و باستعمال الشوكة اثقبي العجينة حتى لا تنتفخ اثناء الطهي و ضعيها جانبا.

امسكي النصف المتبقي من العجينة و ابسطيها جيدا باستعمال المرقاق و اقطعيها على شكل شرائط.

قومي الان بوضع قطع التفاح المطبوخ في صينية الفرن التي وضعنا فيها العجينة و نبسطه على جميه الزوايا دون ترك فراغات ثم ضعي شرائط العجينة فوق التفاح بالشكل الذي تحبينه و ضعيها في الفرن.

في الاخير قطعي الفطيرة و ضعيها في طبق التقديم و بالهناء و الشفاء.

 

في الاخير أتمنى ان تعجبكم الوصفة و تستمتعو بها و السلام عليكم و رحمة الله

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    عن الناشر

    مقالات حالية

    تقنية

    The first car manufactured throughout history