طبق البيض و الطماطم التركي 

 ( مينيمين )

لا شك ان المطبخ التركي يمتلئ بالكثير من الوصفات الشهية و اليوم سنقدم لكم واحدة من اشهر الاطباق الشعبية هناك و هو طبق البيض و الطماطم المعروف بأسم ( مينيمين ) 

فدعونا سريعا نبدأ الان ب المكونات و نحتاج الي :

1- عدد 2 ثمرة طماطم كبيرة الحجم او 3 متوسطة  

2- عدد 3 ثمرات بصل صغيرة الحجم 

3- عدد 3 ثمرات فلفل اخضر 

4- 3 بيضات 

5- ملعقة طعام من الزيت 

6- نصف ملعقة طعام من الزبدة 

7- نصف ملعقة من الفلفل الاحمر 

8- ربع ملعقة من الفلفل الاسود 

9- ملح 

و الان نبدأ بطريقة التحضير :

نقوم بتقطيع البصل الي مكعبات صغيرة 

و من ثم نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر الي قطع صغيرة 

و بعد ذلك نقوم بتقشير الطماطم و تقطيعها الي مكعبات صغيرة 

و الان نضع مقلاة علي النار مع قليل من الزيت ثم نضيف الزبدة و ننتظر ذوبانها 

ثم نقوم بوضع البصل و ننتظر ان يذبل مع التقليب 

ثم نقوم بعدها بوضع الطماطم و نقوم بالتقليب حتي تنضج الطماطم 

بعد ذلك بقليل نقوم بوضع الفلفل الاخضر و نقوم بالتقليب 

ثم نقوم بوضع الفلفل الاحمر 

ثم بعد ذلك الفلفل الاسود

ثم بعد ذلك نضع ملح حسب الرغبة و نقوم بالتقليب جيدا 

ثم نقوم بتغطيتها و تركها علي نار متوسطة لتنضج

بعد مرور دقائق نقوم بوضع البيض بعد خلطه جيدا و نقوم بخلطهم مع بعض 

بعد ذلك ننتظر حتي تنضج و بذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الخبز

و بهذا تكون انتهت وصفة اليوم انتظروا المزيد من الوصفات 

مع اطيب التمنيات لكم