اقترب هيد الفطر ودائما تبحث الامهات لطرق لعمل كحك العيد بالمنزل ليفرحو الاطفال ولعوده الايام الجميله ايام الاجداد 

تهتم كل اسره لعمل الكحك ف اواخر رمضان استقبالا لعيد الفطر وهناك كثير من الطرق لعمل الكحك يوجد الكحك الساده ويوجد بالعجميه ويوجد بالملبن وعين الجمل والمكسرات ويختلف الحشوات وتختلف الطرق، كحك بالسمن البارد وكحك بالسمن المغلي وتتعدد الطرق، 

وهناك من يبحث عن طرق لعمل البيتيفور والغريبه والبسكويت الساده وبالشيكولاته.

* مكونات كحك العيد 

1-كيلودقيق

2- 600جرام من الزبده 

3-  5ملاعق سمسم محمص

4-ملعقه كبيره ريحه الكحك

5-كيس بيكنج بودر

6-ملعقه كبيره خميره

7-نصف كوب سكر مطحون

8-رشه ملح

9-نصف كوب لبن

 مناقيش او بصامه

كوب ونصف ماء دافي للعجن 

           * مقادير العجميه 

• 3ملاعق كبيره سمن 
• 2ملعقه سمسم
• 3ملاعق دقيق
• 3/4كوب عسل او شربات
• عين جمل

            *  طريقه عمل العجميه

اول حاجه تحمري ال3ملاعق دقيق ف السمن،اكنك بتعملي بشاميل بالظبط،بعد ماالدقيق يتحمر ضيفي اليه العسل او الشربات حتي يتجانس،ويعطيك قوام تقيل ثم يصاف السمسم،ويقلب حتي يتماسك قليلا ثم يصتف عين الجمل وتقلب حتي تصبح لينه.

          *طريقه عمل كحك

 ينخل الدقيق  والسكر المطحون جيدا،ورشه الملح،والبيكنج بودر وتسخن السمن او الزبده جيدا، ويوضع بعنايه ع الدقيق وتقلبي جيدا حتي يختلط تماما،

يضاف الخميره مع السكرويقلب عليها ويضاف نصف كوب الماء الدافئع خميره حتي ترتفع وتوضع ع الدقيق للعجن جيدا واضافه كوب ونصف من الماء الفاتر وتعجن جيدا نترك العجين يرتاح،

نحضطر صواني مدهونه بالزيت وتشكل كورات الكحك ونوضع كورات العجميه بداخلها ونغلقها جيدا ونقوم بنقشها او بالبصامه وتوضع بعد ذلك ف الصاج ونتركها لكي ترتاح،ونشعل الفرن ع حراره 180درجه،وبعد التسويه والتحمير من تحت وفوق نخرجها ونتركه ليرتاح ونرشه بالسكر البودر

ويقدم بالف هنا