غالبًا ما تكون مزحة أن ما يعتبره الأمريكيون طعامًا صينيًا هو من صينيا ماىة بالمائة ، ولكن في مكان ما على طول الخط ، تم تكييف الطعام الصيني من المهاجرين الآسيويين لأمريكا  ، وأصبح أمريكيًا وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة ، ليس فقط كوجبة خارجية ولكن يتم تقديمه على طراز البوفيه والجلوس أيضًا. يصاحب العديد من الأطباق أرز أبيض أو بني أو مقلي. دعونا  نراجع الأكثر شعبية لدي المجتمع الامريكي  :

ديم سوم(Dim Sum):

زلابية بحجم القضمة محشوة بالخضار أو اللحم ، و لا يتم تقديمه دائمًا في العديد من المطاعم ؛ يمكن أيضًا تقديمها كأطباق عينات صغيرة ، اعتمادًا على قائمة الطعام ونزهة الطاهي ؛

حساء حامض (Hot and Sour Soup):
حساء حامض مبهج مع مرق حار ، يحتوي على الفلفل الأحمر أو الفلفل الأبيض والخل. حساء مفضل آخر هو مرق خفيف مع وون طن (زلابية مليئة باللحوم) ؛
المعكرونة السريعة(Quick Noodles) :
عنصر أساسي في كل منزل صيني وتوجد في معظم قوائم المطاعم الصينية ، وهي تأتي في عدة إصدارات ، وغالبًا ما تسمى lo mein وقد تكون عادية أو تحتوي على خضروات ؛ دجاج سيشوان الفلفل الحار: بهجة سيتشوان نارية مليئة بالتوابل اللاذعة مثل الزنجبيل والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل البني ؛ كن حذرًا إذا لم تكن من محبي الفلفل الحار ؛
سبرينج رولز(Spring Rolls) :
في كثير من الأحيان نسخة أخف من لفائف البيض التقليدية ، وهي عبارة عن لحوم وخضار مبشورة ومغطاة بعجين ورقي رفيع ، ملفوفة ومقلية ؛ مفضل للتأكد ؛

فطيرة  بيض مع الخضار (Egg Foo Young) :
غالبًا ما تكون لطيفة جدًا بالنسبة للطعام الصيني ، تقدم مع صلصة بنية ؛ أرز شيتاكي المقلي مع ماء الكستناء: يستخدم الفطر وكستناء الماء بشكل متكرر في الطبخ الصيني ، وهذا مجرد نسخة أخرى من الأرز المقلي التقليدي ؛ هناك أشياء لا يمكن الخروج من النمط؛
الخضار المقلية واللحوم والدجاج والروبيان(Moo Shu):
أو التوفو ملفوفة في فطائر رقيقة مع صلصة البرقوق؛
دجاج كونغ باو(Kung Pao Chicken) :
قطع دجاج لذيذة مطبوخة في مقلاة مع الخضار بنكهة الفول السوداني والتوابل. من عهد أسرة تشينغ (حوالي عام 1876) ؛
جنرال تسو تشيكن(General Tso Chicken) :
طبق دجاج مقلي بصلصة منعشة ، مفضل طوال الوقت ؛ ربما تم تسميته تكريما لزعيم عسكري في سلالة تشينغ ، لكن هذا في الحقيقة تخمين أي شخص ؛

الدجاج بالبرتقال( Orange Chicken) :
طبق دجاج مقلي آخر مغطى بصلصة البرتقال بعد الطهي (ليس لنظام غذائي قليل الدسم ، للتأكد) ؛
بط بكين ( Peking Duck) :
لا تتوقع أن يكون هذا التخصص متاحًا بسهولة في العديد من المطاعم الصينية ، حيث تعود بط بكين إلى العصر الإمبراطوري (221 قبل الميلاد) وتتميز ببشرتها الرقيقة والهشة ؛ في كثير من الأحيان يجب أن يتم طلبها في وقت مبكر ولكنها مناسبة للإمبراطور ؛ مثل العديد من المأكولات الأخرى ، يستخدم الطبخ الصيني الصلصات والتوابل المحلية في مناطقهم ، والتي قد تشمل: صلصة الصويا صلصة المحار زيت السمسم خل الأرز نبيذ الأرز معجون فول الصويا الينسون مسحوق خمس بهارات صلصة الفلفل الحار (أو معجون) مسحوق شطة الفلفل سيتشوان صلصة الفاصوليا السوداء يتوفر العديد منها في الممر الآسيوي لمتجر البقالة المحلي الخاص بك أو في العديد من محلات البقالة الآسيوية في المدن الكبرى ويمكن أن يكون متعة كبيرة لتجربتها في مطبخك الخاص. لذا ابحث عن أقرب بوفيه أو مطعم صيني ، وجلب شهيتك واستعد لتذوق بعض الأطعمة الأمريكية المفضلة. كما يقول المثل القديم ، قد تشعر بالجوع بعد ساعة ، لكن الأمر يستحق ذلك. فالطعام الصيني هو أحد الأطعمة المفضلة لدي الجميع ، وأن تناول الطعام في بوفيه صيني جيد هو أحد ملذات الحياة الرائعة.