وصفة ومقادير  - باربيكيو بوربون ستيك

على الرغم من أن النكهة قد تكون حلوة جدًا ، إلا أنها عندما تتعاون مع نكهة طازجة سلطة خضراء مقرمشة ستجد أن هذا النوع من شرائح اللحم المشوية مذاق رائع. مكونات 4 × 200 غ من شرائح لحم الردف أو فيليه أو لحم الخاصرة 240 مل بوربون ويسكي 200 جرام سكر بني غامق

تعليمات

1. تحتاج إلى درجة طفيفة على سطح كل شريحة لحم بطرف أ سكين حاد على جانب واحد (قطريًا). ثم ضعه في طبق ضحل مع الجانب الذي سجلته متجهًا لأعلى. الآن يجب أن تصب بوربون فوق شرائح اللحم ثم يرش فوقها على الظلام السكر البني قبل فركه.

2. بمجرد القيام بما ورد أعلاه ، يجب عليك الآن تغطية شريحة اللحم لأعلى و ضعها في الثلاجة واتركها لمدة 1 إلى 3 ساعات حتى تنقع نقع في اللحم. حوالي 15 دقيقة قبل إخراج الستيك من الثلاجة يجب أن تبدأ الشواء الخاص بك. مرة واحدة في الشواء ساخن بدرجة كافية وقد وضعت الشواية حوالي 6 بوصات فوق النار يمكنك وضع شرائح اللحم على جانب السكر المشوي لأسفل. دعهم يطهىون لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج السكر مكرمل.

3. أثناء ذهاب شريحة اللحم ، يجب عليك دهن جانب شريحة اللحم في مواجهتك بالخلطة المتبقية قبل تقليبها زيادة. تمامًا كما هو الحال مع الجانب السابق ، يجب طهيه مرة أخرى من 4 إلى 5 دقائق أو طهي الطعام حتى ينتهي بالطريقة التي تحبها أنت أو ضيوفك. بمجرد أن تصبح شريحة اللحم جاهزة ، قدمها على الفور مع سلطة خضراء طازجة